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Aliments Riches En Vitamine B1

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La vitamine b1 est impliquée dans le système nerveux, le métabolisme des glucides mais reste sensible à la température et à la c'est également une vitamine importante pour le système nerveux, les facultés mémorielles et intellectuelles. La vitamine b12 ou cobalamine est essentielle à l'organisme grâce à ses réactions enzymatiques. Des cas de déficit en vitamine c et de scorbut viennent d'être rapportés à la réunion montrant que cette pathologie est encore d'actualité dans les pays tropicaux développés et dans un île où les aliments riches en vitamine c sont abondants.

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La vitamine b1, aussi appelée thiamine, permet notamment de créer de l'énergie à partir des aliments que l'on mange et de garder un système nerveux en bonne.

Presque tous les aliments contiennent de la vitamine b1. La viande de bœuf constitue une excellente source de vitamine b12 et de fer hémique, facilement assimilable. Des aliments riches en vitamine b1 peuvent personne d'origine végétale soit animale.

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